ŁOPATKA B/K MIESIEŃ TRÓJGŁOWY PAD VAC OK.2KG

Łopatka wołowa bez kości, oczyszczona z tłuszczu, pochodzi z rozbioru przedniej ćwiartki tuszy. Chociaż mięso jest stosunkowo chude, to ze względu na wysoką zawartość tkanki łącznej jest bardziej włókniste. Idealna do duszenia, pieczenia lub gotowania, świetnie sprawdzi się w gulaszu lub na małe zrazy, doskonała na Spezzatino di Manzo (włoski gulasz wołowy z warzywami, duszony w winie) czy jako pieczeń w sosie pomidorowym.