Mąka z pszenicy miękkiej typu 0. Idealna do produkcji pizzy o czasie garowania od 6 do 12 godzin w temperaturze 20-25°C. Może dojrzewać aż do 48 godzin w temperaturze 4°C. Otrzymywana poprzez zmielenie całych ziaren pszenicy, bez dodatku glutenu i substancji chemicznych. Dodatek otrębów i kiełków pszenicy zapewnia właściwą zawartość błonnika, witamin i olejków antyoksydacyjnych. Odpowiednia ilość glutenu i jego elastyczność sprawia, że mąka Caprese świetnie pasuje do wypieku pizzy neapolitańskiej oraz pizzy in Teglia (na kawałki).
MĄKA DO PIZZY 0 CAPRESE WOREK 25KG
Kod produktu | MAD03 |
Producent | Molini Ambrosio |
Waga | 25kg |
Jednostka sprzedaży | szt. |
Sztuk w kartonie | 1 |
Rodzaj produktu | suche |