Lasagne płaty Mantovagnocchi

Do produkcji świeżego makaronu Mamma Tina wykorzystuje się tylko i wyłącznie najlepszą odmianę mąki z pszenicy miękkiej „00” uzyskiwanej z samego serca ziaren włoskiej pszenicy. Zbiór ziarna przeznaczonego do produkcji mąki odbywa się z zastosowaniem jedynie tradycyjnych , przekazywanych z ojca na syna metod zbiorów. Mamma Tina, dzięki ciągłej współpracy z mistrzami makaronu oferuje wyjątkowe produkty, których najważniejszym składnikiem są jajka (wykorzystuje się ponad 5 jaj na 1kg mąki). Wszystkie jaja przeznaczone do produkcji makaronu jajecznego pochodzą z Włoch i charakteryzują się najwyższą klasą jakości. Dodatkowo, makaron Mamma Tina jest produkowany jedynie w tradycyjnych matrycach z brązu, przez co uzyskuje wyjątkową strukturę.