Czerwone pomidorki datterino całe w zalewie własnej Carbone

Czerwone pomidorki datterino dojrzewają na jednej z najbardziej żyznych gleb: Piana del Sele w prowincji Salerno. Datterino to pomidorki o drobnych rozmiarach oraz charakterystycznym, delikatnie wydłużonym kształcie zbliżonym do kształtu daktyli, skąd też pomidorki wzięły swoją nazwę. W porównaniu do innych odmian datterino mają wyższą zawartość cukru, która może dochodzić nawet do 12 ° Brix, ich skórka jest niezwykle cienka i ma dość zwarty, lekko kremowy miąższ o intensywnym jasnoczerwonym kolorze. Każda kępka pomidorów przypomina ość i zawiera od 10 do 15 pomidorków o masie około 40 g. Każdy jeden jest bogaty w sole mineralne, witaminę A i witaminę C o silnym działaniu regenerującym. Pomidorki datterino są bardzo popularne jeśli chodzi o przygotowanie prostych sosów czy jako ciekawy dodatek do pizzy, której nada delikatnej, słodkiej nutki.