Skrupulatnie wyselekcjonowane mięso wieprzowe (udziec) o odpowiedniej wadze, ph, bez kości, pozbawione ścięgien, chrząstek oraz tłuszczu o niskiej temperaturze topnienia. Udo jest solone poprzez wstrzyknięcie solanki, nie zawiera dodatku polifosforanów i wzmacniaczy smaku. Przed spakowaniem szynki w torbę z polilaminatu udo masuje się i gotuje na parze. Prosciutto Cotto świetnie smakuje na kanapce, w towarzystwie mozzarelli oraz na pizzy.
Prosciutto Cotto / Szynka gotowana (selekcjonowana) Ibis
Kod produktu | SA460 |
Producent | Ibis |
Waga | ok. 8kg |
Jednostka sprzedaży | kg |
Sztuk w kartonie | 2 |
Rodzaj produktu | świeże |