Jest to najbardziej znana surowa szynka, pozyskiwana wyłącznie z udźców dużych świń z Doliny Padu z obwodu chronionego ChNP. Nogę pozostawia się w celi na 24 godziny, a następnie przycina i soli. Następnie następuje faza wstępnego sezonowania, ręcznie nakładana jest warstwa tłuszczu ochronnego po czym poddawana jest procesowi sezonowania przez okres 18 miesięcy.
Szynka Parmeńska Addobbo DOP 18M vacuum
| Kod produktu | PL00979 |
| Producent | IBIS |
| Waga | 9KG |
| Jednostka sprzedaży | KG |
| Sztuk w kartonie | 2 |
| Rodzaj produktu | świeże |
Masz pytania ?