ROSTBEF B/K Z OKRYWĄ VAC OK.5-7KG

Rostbef to część tylnej ćwierćtuszy wołowej, pozyskany z najdłuższego mięśnia grzbietu, pokryty warstwą tłuszczu. Mięso jest delikatne, drobnowłókniste, marmurkowe i soczyste. Doskonałe do szybkiego przygotowania. Idealny na steki, bitki i zrazy, do pieczenia w całości, do marynowania, na zimno, np. do Tagliata di Manzo (stek wołowy krojony w plastry, serwowany na rukoli z Grana Padano i z octem balsamicznym)na klasyczną Roast Beef (pieczeń wołową po angielsku, podawaną z sosem chrzanowym).