Ser pecorino rosso sikano ok. 3,5kg SIFOR

Ten średnio-dojrzewający ser produkowany jest w górach z mleka pochodzącego od owiec karmionych specjalnie wyselekcjonowaną paszą. Po około 90 dniach dojrzewania ser jest obsypywany papryczką peperoncino, dzięki czemu ma aromatyczny, delikatnie słodkawy smak. Konsystencja sera jest miękka, ale też delikatnie krucha.
Okres dojrzewania – 90/120dni.